Bobó de Camarão

 

*1 QUILO DE CAMARÃO ( SERVE 5 PESSOAS)

 

*1 MAÇO DE CHEIRO VERDE (SALSA E CEBOLINHA, EU COLOCO COENTRO TAMBÉM)

 

*2 CEBOLAS MÉDIAS

*3 TOMATES MADUROS

 

*1 PEDAÇO DE MANDIOCA

 

*5 DENTES DE ALHO

 

*1 PIMENTA DEDO DE MOÇA SEM SEMENTES

 

*1 LEITE DE CÔCO ( 200 ml)

 

*AZEITE PARA REFOGAR

 

 

PRIMEIRO COZINHE A MANDIOCA.

 

LIMPE OS CAMARÕES E COM AJUDA DE UM PALITO TIRE AQUELA TRIPINHA QUE TEM NAS COSTAS.

 

REFOGUE O CAMARÃO NO ÓLEO JÁ AQUECIDO.

 

 

QUANDO O CAMARÃO DER ÁGUA TIRE COM A AJUDA DE UMA COLHER E RESERVE (SE CONTINUAR COM A ÁGUA CORRE O RISCO DE FICAR BORRACHUDO)

 

 

  REFOGUE  A CEBOLA, OS DENTES DE ALHO, A PIMENTA SEM SEMENTE E A CEBOLINHA, QUE É IMPORTANTE, PARA DAR UM SABOR LEGAL

 

COLOQUE OS TOMATES  MADUROS POR UNS 10 MINUTOS PARA FORMAR UM SUCO. COLOQUE O SAL ENQANTO CONTINUA O COZIMENTO;

 

BATA NO LIQUIDIFICADOR A MANDIOCA COM UM POUCO DE AGUA DO COZIMENTO (AQUELA QUE TIRAMOS NA HORA DE REFOGAR O CAMARÃO)  JUNTO COM O LEITE DE CÔCO PARA DAR UMA CONSISTÊNCIA.

 

 

COLOQUE  A MANDIOCA  AOS POUCOS PARA ENGROSSAR.

 

 COLOQUE A SALSA E ( E O COENTRO SE VOCÊ GOSTAR)

 

E ESTÁ PRONTO O BOBÓ DE CAMARÃO!

O SABOR É ESPETACULAR!!!

                

HUMMMMMMMMMMMMMM...